今では家族や友達で気軽に食べに行ける
大人気の“回転寿司 美味しいですよね♪
でもご褒美で高級寿司店でたまには
贅沢に美味しいお寿司をゆっくり頂く
のも記念日や大切な日にいかがですか
ただ！ちょっと敷居が高いって感じで
解らなく何となく緊張しますよね（汗）
特に高級寿司店にはいろいろマナーを
気にするお客さんも板前さんもいます
ということで今回は安心して行ける！
｢高級寿司店のマナー｣を紹介します♪
少しでも参考にしてくださいね（笑）
(^_-)-☆
高級寿司店のマナー
《高級寿司店のマナー》
高級寿司店に行こう！
ではさっそく高級寿司店に出発します
なんと！いきなりマナーがあります♪
食材や技術が限られる場合もあります
お店側の準備もあるので飛び込み客は
断られてしまうこともあるんです！
なので事前予約が必要です♬
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お店に着いたけど！
さて予約をしてお店に到着しました
入店するのにもマナーがあったんです
カウンター席を予約した方は！
腕時計とブレスレットは外しましょう
食材の新鮮な香りを楽しむのも寿司！
なので匂いの強い香水は当然NGです
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お寿司の注文の仕方！
さっそくお寿司を注文してみましょう
自分で好きなネタを注文する｢お好み｣
注文する順番に注意しましょう！
１淡白なもの：タイやヒラメ･コハダ
ススキなど白身魚
２濃いもの：マグロにウニ・サーモン
イクラなどの濃い味
３甘いもの：卵やかんぴょう･巻物
甘めに味付けしてあるもの
４汁物･椀物：味噌汁や茶碗蒸しなど
最初は味の薄いものから濃いものへ！
軍艦や汁物の注文がきたら板前さんは
そろそろ食事終了の兆しと捉えます！
また｢予算いっぱいです｣の合図として
“椀物”でというお店が多いそうですよ
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お寿司の食べ方！
どれも厳選されたこだわりの食材
とくに魚介類は生ものですので！
新鮮さは少しずつ傷んでしまいます
出されたものはすぐに食べる♪
寿司やお造りは出された瞬間が一番
美味しいのですぐ食べないと失礼です
また
お寿司は職人さんが精魂を込めて
最高の技術で握った板前さんの作品
すべて計算されて握っているので！
一口で頂くのが美味しい食べ方♪
噛み切って食べるとシャリが崩れたり
汚くなって板前さんに対して失礼です
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注文のタイミング！
複数のお客さんを相手にしているため
注文するタイミングにも注意が必要
当たり前ですが握っていて忙しい時や
他のお客さんとの会話中の時はNG！
良いタイミングで２･３貫注文する♪
また他のお客さんの注文したものが
気になった時は｢同じものを！｣と
言うのは全然だいじょうぶですよ♪
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食べるのは手？箸？
お寿司を食べるのは“手”でしょ！？
手でも箸でもどちらもOK♪
手だとお米（シャリ）は崩れにくく
箸だとネタの温度（鮮度）が変わらず
どちらもメリットはあるんですよ！
自分の食べやすい方で食べましょう
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わさびの使い方！
私達が普通にしているわさびの使い方
小皿に醤油を入れわさびを混ぜますよね
しかしわさびを醤油に混ぜるのはNG♪
わさびの味や風味が飛んでしまいます
またわさび､醤油だけで頂くものがあり
混ぜてしまうと板前さんはがっかり！
あと醤油はネタの方につけましょうね
～以上～
まとめ
いかがでしたか？高級寿司店のマナー
じつはそんなに不安にならなくても
楽しく美味しく頂いても大丈夫ですよ
少しずつマナーを学んでください♪
是非！高級寿司店のお寿司もどうぞ
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました｡
高級寿司店
