みんなで美味しいお酒を呑んで
安くて美味しい数多くの料理!
それぞれ会話を楽しむ憩いの場♪
『 居酒屋 』
酒類と料理を提供する飲食店。
老若男女に家族連れにも大人気
一昔前だと肉体労働者たちが集う
安くお酒が呑める大衆的な社交場
値段や料理また雰囲気が庶民的で
気兼ねなく入れるのが魅力的な!
『 大衆酒場 』
今や夕食を兼ねて一人で来店できる
とても気軽な日本の飲み屋さんです
ちなみに日本の居酒屋文化は!
酒屋の店頭で升酒を呑ませる
「角打ち」が起源だそうです♪
酒屋に居続けながら呑むことから
「居酒」と呼び、明るい時間の昼から
近所の大人がお酒を楽しんでました
これが「居酒屋」の起源です♪
居酒屋と大衆酒場の違いって?
同じですよ~!
居酒屋ブーム以降「居酒屋」が主流
それ以前を「大衆酒場」ってわけです
んっ!居酒屋ブームって!?
〇〇がきっかけで始まりました。
というわけで今回は居酒屋がブームを
巻き起こした〇〇を紹介しますね♬
(^_-)-☆
ブームのきっかけ?
昭和50年代にチェーン店の誕生
「居酒屋」の歴史を語るに外せない
居酒屋の旧御三家の登場♪
「養老乃瀧」
「つぼ八」
「村さ来」
若い女性たちにも大人気店でした♡
1980年代はバブル期の影響もあり
活気のあふれる居酒屋が数多く出店!
「イッキ!」が流行語になるほど
ちなみに!
居酒屋の新御三家といえば
「モンテローザ」
「ワタミ」
「コロワイド」
「塚田農場」や「磯丸水産」
「串カツ田中」専門型の居酒屋も
ただ!新型コロナウイルスの影響で
時短営業や人数制限と厳しい営業状態
早く活気を取り戻してほしいものです
あっ!話が少しそれましたが!
居酒屋がブームになったきっかけ
〇〇だった!お話に戻りましょう。
大衆酒場から居酒屋と昔から庶民には
人気がありましたがとくに若い女性が
居酒屋へ行くきっかけになったのが…
今までブームは3回ありました
そのきっかけとなったのが!
それは「焼酎」でした♪
それまでビールと日本酒にウイスキー
でしたが少しお酒が苦手な方でも
頂けちゃう甲類焼酎に火が付きました
また糖質やプリン体が含まれず健康的
と女性をターゲットにブームでした!
■ 昭和50年~
「焼酎のお湯割り」が大ブーム
■ 昭和56年~
「缶酎ハイ」が一世を風靡
■ 平成13年~
「芋焼酎」が本格市場へ参入
この「焼酎」の人気のきっかけで
「居酒屋」ブームは起こりました。
●
なんと50年代の焼酎のメニューには!
今では考えられないものがたくさん!
なんと!
カルピスハイ・オレンジ100%ハイ
などほとんどお酒の味はしないので
若い女の子たちにはとても飲みやすく
当時は“悪酔いして危険”なメニューと
店内に表示したあったそうです♪
●
そんな時代の居酒屋から今では!
本格的な食べ物のメニューが豊富で
お食事するだけでも十分に楽しめる
居酒屋へと進化しました♪
●
そして必ず「焼酎」の存在があります♬
\(^o^)/
まとめ
居酒屋ブームのきっかけは焼酎でした
ロックでよし、お湯割りでもよし
割ってもよしの焼酎
しかも健康的~糖質off0%♪
ただ呑み過ぎには注意しましょうね。
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
居酒屋の焼酎