冷やしてツルツルっと食べる
清涼感のある暑い夏の定番食！
『冷しそうめん』
竹を縦半分に割ったものを繋げて
水路を作ってそこに水とそうめんを
流して箸ですくって食べるという､
“流しそうめん”は日本の夏の風物詩｡
そんな｢そうめん｣で最近注目されている
とっても美味しくなる“茹で方”に大注目
ワンランク上の｢そうめん｣に仕上げる！
茹で方を簡単に紹介したいと思います｡
(^_-)-☆｡
注目の茹で方の裏技
“そうめん”がツルんと美味しくできる
今､ネットやテレビで話題の“茹で方”
そうめんは茹でるな
５時間経ってもできたてのまま！
劇的に美味しくなるテクニック♪
これは話題の７５歳You Tuber
川原恵美子さんが紹介した裏技です
さっそく試してみましょう♬
((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
●
《茹で方》
① 大きめの鍋でお湯を沸騰させる｡
② そうめんをパラパラっと入れる｡
③ 一周混ぜたらすぐ火を止める｡
④ フタをして５分間待つ｡
⑤ 一周混ぜたらザルにあげる｡
⑥ 氷水でもみヌメリをとる｡
⑦ サラッとしたらザルにあげる｡
●
はい！出来上がり～♬
ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
そうめんはダマにならないし！
超簡単で吹きこぼれもなし♪
これだけで美味しいそうめんが！
●
《茹で方のポイント》
❑ お湯はしっかり沸騰させる
❑ そうめんを入れてすぐ火を止める
❑ 氷水でしっかりヌメリをとる
❑ 一口サイズでザルにのせておく
ポイントはしっかりおさえましょうね♪
●
また､昔ながらのそうめんが美味しく
作るちょっとした裏技で有名なのが！
“梅干しを入れて茹でる”
梅干しを入れて茹でる理由として！
クエン酸の効果で麺から出るデンプン
が引き締まってそうめんにコシが出る｡
ポイントとして！
梅干しは水の状態の時から入れる
これでコシのあるそうめんが♬
梅干しも入れて裏技で茹でれば完璧！
古い方が美味しい？
そうめんの賞味期限は！？
およそ３年半くらい
湿度と温度の低い冬から春に製造して
梅雨の時期を経て一般に販売されます｡
私たちが普通に食べている｢新物｣
梅雨を二度越したものを｢古物｣
さらに三度越したものを｢大古物｣
正しい保管方法で熟成させた！
｢古物｣や｢大古物｣になると
高級品として扱われてるそうです♬
ただ！
一般家庭のそうめんで試す場合は､
自己責任となるのでご注意下さい｡
まとめ
いかがでしたか！そうめんの茹で方
ちょっとした事でいつものそうめんが
こんなに美味しくなる裏技なんです｡
ちなみに！“そうめんの日”があって
７月７日なんですよ（驚）
３６５日一年中食べれますけど（笑）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
最後まで読んでいただき
ありがとうございました｡
そうめん
