お仕事へ持っていく活力のお弁当！
レジャーの楽しみのひとつのお弁当
でも夏は特に気温や湿度が高くなって
お弁当の中身が痛みやすい季節ですよ
なので食中毒には要注意です（汗）
夏は食中毒が最も発生しやすい季節！
みなさん気おつけてくださいね｡
昔から有名なご飯の真ん中に“梅干し”
を置くと腐りづらいという豆知識など
よく聞きますが､そんな夏場のお弁当
を作る時の食中毒に注意するポイント
を調べてみましたのでご覧ください♬
(^_-)-☆
食中毒を防ぐ豆知識
夏はお弁当の温度が上がり湿度も高く
細菌にとって最高の環境です（怖）
食中毒を起こさない基本は！
“ご飯やおかずは冷ましてから入れる”
これ以外にできるアイデアとして！
代表的な豆知識を５つ紹介しますね♬
＼(^o^)／
①ご飯は酢で炊く
米２合：酢大さじ１杯！この割合で
ご飯を炊くと傷みにくくなりますよ
食中毒菌の増殖防止効果があります｡
しかも酸っぱくないんですよ～♪
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➁お弁当箱を酢で拭く
清潔なキッチンペーパーなどに酢を
含ませてお弁当箱を拭きましょう！
消毒･殺菌されて繁殖が怖い食中毒菌
の腸炎ビブリオ･サルモネラ菌を静菌♪
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③梅干しは細かくする
梅干しには確かに殺菌効果があります
ただその周辺だけが殺菌されるだけ！
細かくして全体に散らすと効果的です
しそ入りの梅干しはさらに効果アップ♪
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④卵焼きにわさび
やっぱり卵焼きはお弁当の定番ですね
だけど卵は腐りやすく危険性が高い！
でも卵焼きは絶対に入れたいおかず
なので殺菌力のある“わさび”を入れて
しっかり焼けば安心して食べれます♪
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⑤トマトのヘタは取る
色どりにちょっとした野菜のトマト！
野菜として欠かせない簡単な食材ですが
ヘタに殺菌が付いてる場合があるので！
ヘタを取ってよく洗ってから入れる♪
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これなら簡単に予防が
できそうですね！
食中毒を起こす危険で
時には死の危険性も！
絶対におすすめですよ
お弁当屋さんの裏技
考えたら夏の時期でもお弁当屋さんは
いつもの通り販売していますよね！？
どんな対策をしているのでしょうか？
お弁当屋さんの裏技は！
腐りにくい食材を使っているんです！
その組み合わせでメニューを決めます
また！
次の調味料や食材を組み合わせます｡
■ 梅干し
■ 大葉（しそ）
■ お酢
■ 生姜
■ わさび
■ カレー粉
■ 醤油
■ 塩
これらは殺菌･抗菌効果があります♬
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家庭のお弁当も一緒！
十分注意しましょう！
まとめ
いかがでしたか！？夏のお弁当！
お弁当は１日の活力にもなりますし
フタを開けた瞬間！ほっこりします
ただ食中毒だけは気をつけて下さい
１００％防げる対策はありませんから
できる限りの予防はしましょうね！
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました｡
夏のお弁当
